有吃水果還要補充維生素C嗎？陳俊旭博士解析與C黃酮膠囊挑選指南

「我每天都有吃水果，應該不需要再補充維生素C了吧？」

答案不一定。判斷維生素C是否足夠，不能只看「有沒有吃水果」，還要考量每天的蔬果份量、種類、烹調方式、生活作息及個人健康狀況。

本文從美國自然醫學博士、原自天然顧問陳俊旭的觀點出發，並對照國民健康署的成人建議攝取量，說明自然醫學如何看待維生素C、哪些情況需要盤點攝取量，以及C黃酮膠囊適合哪些使用情境。

維生素C是人體無法自行合成的水溶性營養素，必須從食物或補充品取得。它具有抗氧化作用，也有助於膠原蛋白形成，對結締組織、骨骼及牙齒的正常生長相當重要。

本文將帶你了解：

• 每天吃水果是否能獲得足夠的維生素C
• 官方與自然醫學觀點下的維生素C攝取量
• 陳俊旭博士如何看待維生素C補充
• 哪些水果與蔬菜富含維生素C
• 補充維生素C前應注意的四件事
• C黃酮膠囊的配方特色與適合族群

有吃水果，還需要補充維生素C嗎？

是否需要補充，應回到「實際攝取量」判斷。

依衛生福利部國民健康署公布的國人膳食營養素參考攝取量，成人每日維生素C建議攝取量為100毫克。這是健康族群維持基本生理需求的參考值，但每個人的飲食內容、生活壓力、作息與健康狀況不同，實際需求仍可能有所差異。

若平常能規律吃到足量且多樣的蔬菜、水果，通常可從天然食物中獲得基礎的維生素C；但若有以下情況，建議進一步盤點攝取量：

• 經常外食，蔬菜與水果份量偏少
• 主食類、糕點麵包類或加工食品等高碳水食物佔比過高
• 蔬菜多以高溫方式烹調
• 工作忙碌、生活壓力大或作息不固定
• 同時使用多種營養補充品
• 有特殊健康狀況、用藥或調理需求

補充品的角色是補足飲食缺口，而不是取代每天應攝取的蔬菜與水果。若長期攝取不足，可先調整飲食，再依個人情況請醫師、營養師或藥師評估是否需要額外補充。

維生素C有哪些功效？

依食品營養相關規範，維生素C具有以下重要生理功能：

• 促進膠原蛋白形成，有助於傷口癒合
• 有助於維持細胞排列的緊密性
• 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長
• 促進鐵的吸收
• 具有抗氧化作用

當生活忙碌、飲食不均衡時，容易忽略基礎營養。若經常覺得活力不足或飲食型態不穩定，可以重新檢視每日蔬果及維生素C的攝取情況。

自然醫學怎麼看維生素C？陳俊旭博士解析每日攝取量

國民健康署建議成人每日攝取100毫克維生素C，這是健康族群維持基本生理需求的參考值。

美國自然醫學博士陳俊旭則從自然醫學與個別化營養的角度，區分「避免缺乏」與「依個人狀況追求較佳營養支持」兩種目標，並提出一般成人日常保養可評估每日1,000至3,000毫克。陳俊旭博士的維生素C攝取觀點與官方建議量的用途不同，不代表每個人都需要採用高劑量，也不能取代個別專業評估。

實際攝取量仍應依下列條件綜合評估：

1. 每日蔬菜與水果的份量
2. 食物的內容、比例與料理方式
3. 生活壓力與作息
4. 目前使用的藥物及補充品
5. 個人體質與健康狀況

若想採用較高補充量，或本身有疾病、腎臟問題、懷孕、哺乳等情況，應先諮詢專業人員。

哪些水果含有較多維生素C？

不同水果的維生素C含量差異很大。以每100公克可食部分比較，常見的良好來源包括：

• 芭樂
• 奇異果
• 柑橘類水果
• 木瓜
• 草莓

國民健康署建議每天攝取2至4份水果，每份約為1個女性拳頭大小；若為切塊水果，約為一碗八分滿。除了份量，也應輪替不同顏色與種類的蔬果，讓營養來源更多元。

烹調會破壞維生素C嗎？

維生素C不只存在於水果中，糯米椒、甜椒、花椰菜等蔬菜也能提供維生素C。不過維生素C對高溫較敏感，長時間加熱可能造成流失。因此烹調蔬菜時，建議適度縮短加熱時間，以降低維生素C的破壞。

為什麼配方常搭配生物類黃酮？

天然蔬果中的維生素C通常會與生物類黃酮等植化素共同存在。自然醫學觀點重視完整食物中的營養組合，因此部分維生素C補充品會搭配柑橘生物類黃酮或天然水果來源，模擬營養素在自然食物中的存在方式。

補充維生素C前，先了解四件事

挑選維生素C時，不應只看瓶身上的毫克數。以下四個面向更能幫助你找到適合日常使用的產品。

1. 個人飲食與生活作息

先確認平常大約吃進多少蔬菜、水果，並考量生活壓力、作息及其他補充品。維生素C的需求因人、因時而異；若不確定適合的補充方式，可諮詢醫師、營養師或藥師。

2. 配方與添加成分

挑選時可留意成分是否單純，並確認是否添加色素、香料或其他賦形劑。除維生素C外，也可將是否搭配生物類黃酮或含有天然水果萃取的配方，以更貼近完整營養組合的需求。

3. 每粒或每份的維生素C含量

先看清楚標示單位是一粒、一包、一匙還是一份，再依產品建議食用方式及個人需求安排每日攝取量，避免重複補充。

4. 是否方便分次食用

維生素C是水溶性營養素。若每日補充量較高，可考慮分次食用，而不是集中一次吃完。膠囊、隨身粉包或可自行調整份量的罐裝粉，各有不同的使用便利性。

陳俊旭博士的自然醫學觀點：維生素C怎麼吃、怎麼選？

依陳俊旭博士的自然醫學觀點，挑選維生素C時，不只要比較毫克數，也要考量天然食物中的營養組合、是否方便分次食用，以及產品能否融入個人生活型態。

如果希望避開粉末的酸味、偏好固定含量，並想在早、中、晚分次食用，膠囊劑型會是較容易持續的選擇。原自天然C黃酮膠囊將維生素C搭配柑橘生物類黃酮，並採用方便攜帶的膠囊設計，主要承接這類日常需求。

挑選時可以先問自己四個問題：

1. 是否不喜歡維生素C粉末的酸味？
2. 是否希望每粒含量固定、容易計算？
3. 是否需要在一天中分次食用？
4. 是否需要方便攜帶、配水即可使用的劑型？

C黃酮膠囊的配方與產品特色

C黃酮膠囊採用維生素C搭配柑橘生物類黃酮的配方；每粒含維生素C 322毫克與生物類黃酮160毫克，比例約為2：1，每罐共90粒。

為什麼維生素C要搭配生物類黃酮？

天然蔬果中的維生素C通常不是單獨存在，也會伴隨生物類黃酮等植化素。依陳俊旭博士的自然醫學觀點，補充時除了維生素C含量，也可留意是否搭配天然食物中常見的相關營養成分。

C黃酮膠囊以維生素C搭配柑橘生物類黃酮，將這項自然醫學理念融入配方設計。

為什麼選擇維生素C膠囊？

膠囊可配水吞食，減少酸味直接接觸口腔，且每粒含量固定，方便依產品標示安排每日食用方式。相較於沖泡粉末，也更容易放在包包或辦公室中，適合需要外出攜帶的人。

哪些人適合C黃酮膠囊？

• 不喜歡維生素C粉末酸味的人
• 希望每粒含量固定、方便計算的人
• 想依生活作息分次食用的人
• 經常外食、上班或出差，需要方便攜帶的人
• 重視維生素C搭配生物類黃酮配方的人

C黃酮膠囊怎麼吃？

可依產品最新包裝標示，搭配開水食用。若每日食用多粒，可依個人作息安排於不同時段，而不是集中在同一時間。若有特殊健康狀況、正在服藥，或希望採用較高補充量，應先諮詢醫師、營養師或藥師。

🍊想選擇不需沖泡、方便分次食用的維生素C？

C黃酮膠囊每粒含維生素C 322毫克與生物類黃酮160毫克，適合不喜歡酸味接觸口腔，並希望以固定含量做日常營養補充的人。

查看C黃酮膠囊商品資訊：點我看

哪些人補充維生素C前應先諮詢專業人員？

一般成人可先盤點日常飲食及目前使用的補充品。若屬於以下情況，不建議只依產品標示自行決定補充量：

• 有特殊生理狀態或特定營養關注者
• 正在配合特殊飲食計畫或健康調理者
• 懷孕、哺乳或有特殊階段營養需求者
• 生長發育期的孩童
• 對酸味敏感者

應先由醫師、營養師或藥師評估整體飲食、用藥及個人狀況，再決定是否補充及適合的方式。

維生素C常見問題 FAQ

Q：平常有吃水果，還需要補充維生素C嗎？

不一定。若每天能攝取足量、多樣的蔬果，通常可獲得基礎的維生素C；若常外食、蔬果份量少或種類單一，則可先記錄飲食，再評估是否需要補充。

Q：陳俊旭博士建議維生素C一天吃多少？

國民健康署建議成人每日攝取100毫克。陳俊旭博士從自然醫學與個別化營養角度，提出一般成人日常保養可評估每日1,000至3,000毫克；兩者的目的與觀點不同。若要採用較高補充量，應依飲食、生活型態及健康狀況，由醫師、營養師或藥師協助評估。

Q：維生素C要一次吃完，還是分開吃？

若每日補充量較高，可考慮分成兩至三次食用。選擇方便攜帶或容易分次使用的劑型，也較容易融入日常作息。

Q：補充維生素C會造成腎結石嗎？

腎結石的形成牽涉多種因素，無法以單一因素判斷。人體會透過尿液排出部分代謝物；若水分攝取不足，或體內結晶生成量高於排出量，便可能增加結石形成的機會。若有腎臟疾病或相關疑慮，補充維生素C前應先諮詢醫師，避免自行採用高劑量。

Q：本身怕酸、腸胃道較敏感者，可以補充維生素C嗎？

可以，但應依個人狀況調整。消化道較敏感或怕酸者，建議避免空腹食用維生素C，可改為隨餐或飯後食用；也可選擇不酸、較溫和的產品來補充。

補充任何營養品後若出現不適，建議先暫停使用，並詢問醫師、營養師或藥師。

Q：C黃酮膠囊與一般維生素C有什麼不同？

C黃酮膠囊除了維生素C外，也搭配柑橘生物類黃酮，並以膠囊形式減少酸味直接接觸口腔；每粒含量固定，也更方便安排分次食用。

Q：其他抗氧化營養素可以取代維生素C嗎？

不同營養素具有不同生理功能，不能直接互相取代。若同時使用多種抗氧化補充品，應確認總攝取量及配方，必要時請專業人員評估。

Q：小孩可以補充維生素C嗎？

兒童的需求會隨年齡、體重、飲食與健康狀況而異，不應直接套用成人產品的食用方式；建議先諮詢醫師或營養師。

關於陳俊旭博士｜美國自然醫學博士與原自天然顧問

學歷

• 國立臺灣大學復健醫學系學士
• 美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士

證照

• 通過美國四項國家考試：自然醫學、針灸、中藥與復健
• 擁有美國華盛頓州與加州醫師、針灸師、治療師等多張醫療執照
• 美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）中藥文憑
• 美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）針灸文憑
• 美國自然醫學醫師學會（AANP）會員

現任

• 美國DCNHC自然醫學診所執業醫師／院長（us.dcnhc.com）
• 美國健康之音網路廣播主持人（www.vow99.org）
• 台灣全民健康促進協會榮譽理事長（www.thpa.tw）
• 原自天然有限公司總顧問（www.wecare.com.tw）
• Dr1895健康專賣店總顧問（www.Dr1895.com.tw）
• 森鄰健康生活有限公司總顧問（www.Dr1895home.com.tw）
• 陳俊旭學堂校長（微信或小紅書搜尋「陳俊旭學堂」）
• Dr. Chen官方服務平台：www.DrJamesChen.com

⚠️本文內容僅供一般營養與產品選擇參考，不能取代醫療診斷或治療。個人需求及產品資訊可能調整，請以最新包裝標示及專業人員建議為準。

資料來源

陳俊旭博士觀點

• 《健康之音》廣播｜〈我需要吃營養品嗎？〉（11）
• 《健康之音》廣播｜〈維生素C，怎麼吃？〉（02）
• 《健康之音》廣播｜〈回答常見問題〉（06）
• 《健康之音》廣播｜〈營養品怎麼吃才有效又美味〉（03）
• 《健康之音》直播聽眾問答輯
• 陳俊旭博士著作《發炎，並不是件壞事》

官方與公開資料

• 衛生福利部國民健康署｜維生素C受熱就會破壞殆盡？吃蔬菜不就無法吃到維生素C？
  https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=15182
• 衛生福利部國民健康署｜國人膳食營養素參考攝取量第八版
  https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=4248&pid=12285
• 衛生福利部食品藥物管理署｜常喝發泡錠，真的會導致腎結石嗎？
  https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1479&tid=4503
• 農業部食農教育資訊整合平臺｜芭樂營養成分
  https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?id=86&type=AS05
• 農業部食農教育資訊整合平臺｜柳橙營養成分
  https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?id=54&type=AS05