頂級黑芝麻油

香氣是黑麻油最重要的元素。焙炒是芝麻油能否散發香氣的一道重要程序，同時也能使芝麻油產生芝麻酚(sesamol)，協助穩定芝麻油品質。頂級黑芝麻油為黑芝麻經嚴格控管溫度的焙炒流程後壓榨而成，使其在不焦化又保有芝麻營養的條件下散發濃而不膩的芝麻香，美味無負擔，建議您一定要親自試試看！

研發故事

市面上的芝麻油大致上可分為兩種，一種是香氣非常濃郁，一種是強調健康養生的冷壓芝麻油。前者通常為了散發強烈的香氣，而將芝麻過度加熱，甚至產生焦味、苦味；後者雖然能保留油品完整營養，但卻無法產生天然麻油的香氣元素，無法滿足料理該有的香氣需求。研發團隊為了在美味與健康之間取得平衡，將黑芝麻經中溫慢炒的方式壓榨成頂級黑芝麻油，使其散發足夠黑麻油香氣的同時，也能大幅降低油品變質、保留營養，但由於製程的確經過溫火焙炒，因此建議食用時能多補充蔬果喔！

規 格：550毫升 / 1瓶 (透明玻璃瓶裝)

成 分：100%初榨黑芝麻油

保健目的：健康美味 一同兼顧

保存期限：二年

產險投保：本產品已投保3000萬元泰安產物產品責任險

原 產 地：台灣

適合涼拌或中溫的烹調方式。

注意事項

由於製程中，芝麻經過溫火焙炒才能散發自然香氣，建議食用時可多補充新鮮蔬果。

Q1：頂級黑芝麻油該如何存放？

開封後請旋緊瓶蓋，常溫下可保存半年，若置於冰箱冷藏可延長保存期限。

Q2：頂級黑芝麻油適合什麼樣的烹調方式？

未精緻的芝麻油冒煙點為177℃，適合中低溫的烹調，如燉煮、中火炒、水炒、沾醬、涼拌等料理方式。料理麻油雞時，可先使用發煙點較高的冷壓苦茶油將薑片、雞肉炒香，再使用黑麻油燉煮。